Vorschläge für Zwischenkultur und Unterpflanzung (aus: Larcom, J. (1995). Der Gemüsegarten. Mosaik Verlag. S. 17.)

Wir versuchen Fruchtfolge und Mischkultur gemeinsam zu verwirklichen, was zu einer Reihe von Problemen führt. Zum Beispiel mögen wir lieber Starkzehrer essen (also Kürbis, Zucchini, Gurken, Tomaten, Kartoffeln, Paprika, Melonen...) als Mittel- (Kohlrabi, Rüben aller Art, Salat) oder Schwachzehrer (Bohnen, Erbsen, Spinat). Außerdem braucht man für den Anbau von Starkzehrern nach unseren Erfahrungen deutlich mehr Platz als für Mittelzehrer oder Schwachzehrer. Beim jährlichen Wechsel der Anbauflächen müssten wir jedes Jahr unseren Gemüsegarten für die Starkzehrer vergrößern, um keine Fruchtfolgeprobleme zu bekommen. 

Hier findet ihr eine Liste der gängigsten Gemüsearten und ob sie Schwach-, Mittel- oder Starkzehrer sind.

Hinzu kommt noch, dass Bohnen und Erbsen zu den sogenannten "Leguminosen" gehören. Das heißt, sie produzieren in kleinen Verdickungen an ihren Wurzeln mithilfe von Knöllchenbakterien Stickstoff, der ein wunderbarer Dünger ist. Daher pflanzen wir sie in Mischkultur mit den Starkzehrern an. Ein extra Beet nur für die Schwachzehrer entfällt also bei uns. Uns bleibt  demnach gar nichts anderes übrig, als die Bepflanzung im Gemüsegarten in jedem Winter neu bis ins Detail zu planen. Und das nicht nur für das kommende Jahr, sondern auch darüber hinaus. Wir sind selbst gespannt darauf, wie wir mit diesen Problemen in den kommenden Jahren umgehen werden.

Prinzip 4: Natürliche Schädlingseindämmung

Ein Teil der natürlichen Schädlingseindämmung (wir sprechen extra nicht von Schädlingsbekämpfung) wurde ja schon unter Prinzip 3 erläutert. Wir haben es uns als Ziel gesetzt, nach Möglichkeit nicht die chemische Keule hervorzuholen, wenn ein bestimmter Schädling in Massen bei uns auftritt. Aber in der Realität ist das oft nicht so leicht. Als Beispiel haben wir in einem früheren Kapitel bereits über die Spanische Wegschnecke und den Einsatz von Schneckenkorn gesprochen. Da hilft unserer Ansicht nach keine andere Maßnahme mehr.

Ein anderes Problem stellen in unserem "Sandgarten" die Ameisen dar. Wir werden mal versuchen, Euch alle Ameisenarten vorzustellen, die die Düne mit uns teilen. Es sind so einige. Eine Art kannten wir bisher noch gar nicht und haben sie auch noch nie woanders gesehen.

Hier geht`s zu den schwer zu fotografierenden und noch schwerer zu unterscheidenden Ameisen.

An sich haben wir nichts gegen Ameisen und tun ihnen auch nichts. Man muss aber schon sagen, dass es ein Kampf mit ihnen ist. Denn sie sind einfach überall. Unter jedem Stein, der auf dem Grundstück liegt, wohnt eine andere Kolonie. Im Sommer haben wir uns gewundert, wie unser frisch gesäter Rasen aussah - ein Sandhäufchen neben dem anderen und vom Rasen kaum was zu sehen. Und das führt dann dazu, dass man den Rasen nicht mehr nutzen kann z.B. für ein Sonnenbad. Zumindest der Igel ist ein wenig auf unserer Seite und gräbt die Ameisennester gerne aus. Aber schön sind diese Löcher auch nicht, zumal er mehrmals wiederkommt und nach weiteren Ameisen Ausschau hält.

Man kann sich natürlich auch die Arbeit machen und unerwünschte Ameisennester umsetzen. Dazu einfach einen mit Erde gefüllten Blumentopf (von angemessener Größe versteht sich) neben die Ausgänge des alten Nestes stellen und ein paar Tage warten. Die sich leicht erwärmenden Blumentöpfe sind sowas wie Luxusappartments für Ameisen. Sind die Ameisen eingezogen, kann man sie einfach an einen anderen Ort tragen. Der Blumentopf gehört ihnen allerdings bis zum kommenden Jahr u. eventuell auch darüber hinaus.

Ausgang eines Ameisennestes - In der Vergrößerung erkennt man auch die Ameisen

Zum Schluss noch ein kurzer Abschnitt zu Blattläusen: Am besten hilft bei einem massiven Befall Omas altbewährte Brennnesselbrühe. Nach unserer Erfahrung gießt man damit unverdünnt bei unbedingt TROCKENEM Wetter und die Blattläuse ergreifen innerhalb weniger Stunden bis Tagen die Flucht. Bei Blattpflanzen (z.B. Petersilie) geht es schneller, bei Bäumen dauert es länger und sollte mehrfach wiederholt werden.

Übrigens: Brennnesselbrühe, die nicht stinkt, hilft auch nicht. Der Geruch verfliegt aber sehr schnell. Und Brennnesselbrühe kann auch nicht alt werden. Denn auch wenn die Pflanzen keine Blattläuse haben, kann man sie hervorragend damit düngen. Vor allem Tomaten finden das spitze. Eine Überdüngung ist - anders als bei chemischen Düngern wie z.B. Blaukorn - nahezu ausgeschlossen. Und ist der Topf leer, einfach Wasser drauf und wieder ein paar Tage stehen lassen. Alle paar Wochen dann wieder frische Blätter dazutun. Zum Verjauchen eignen sich auch alle Unkräuter, die man nicht auf den Misthaufen werfen will, solange sie keine Samen angesetzt haben. Denn dann würde man sie erst recht im Garten verteilen. Auch die ausgegeizten Tomatentriebe können verwendet werden.

Ansonsten gibt es für den Biogärtner nur ein wirklich unverzichtbares Prinzip, um Schädlinge effektiv zu bekämpfen: das Absammeln.

Ekel und Mitleid darf man beim Absammeln aber nicht haben. So wie bei diesen Blattwespenraupen hier, die sonst von den Akeleien nichts übrig lassen würden und sich weiter massenhaft vermehren. Absammeln - Überbrühen - Kompost!

Prinzip 5: Nützlinge einladen

Wir laden die Nützlinge nicht nur wegen der Schädlinge in unseren Garten ein, sondern auch weil wir sie schön finden. So eine dicke Hummel ist doch nun wirklich süß! Oder schau sich einer den Marienkäfer an.

Siebenpunkt-Stelldichein

Auch Igel, Erdkröte und Weinbergschnecke sind herrlich anzuschauen. Aber wirklich nichts geht darüber, wenn wir uns in einer lauen Sommernacht auf unseren "Berg" stellen und die Fledermäuse beobachten.

Froschtreffen

Wir bemühen uns daher darum, diese Tierchen in unserem Garten gezielt anzusiedeln. Dazu gibt es eine ganze Reihe von wilden Ecken wie z.B. unseren Zierwein, der einen großen Teil des Zauns bedeckt und der sich jedes Jahr weiter ausbreitet. Darunter machen wir nichts. Auch das Laub wird nicht weggeräumt.

Dann ist da natürlich noch unser Abhang, der mit verschiedenen Laubbäumen und Kiefern bewachsen ist. Auch dort machen wir nichts. Der alte, längst tote Kirschbaum, der da steht, darf so weiter existieren. Zahlreiche Reisighaufen bieten den Vögeln Nistmaterial und Igel und Spitzmaus ein Dach über dem Kopf. Leider weiß das auch inzwischen unsere Katze, die diesen Gartenteil über alles liebt. Sie macht es wieder gut, indem sie unsere Nebengelasse von einer Mäuseplage (gewöhnliche Hausmäuse) befreit hat, und sie hält die Wühlmäuse in Schach.

Der Strohhut wollte es außerdem ganz perfekt machen und hat selbstgebaute Nistkästen für Hummeln und Hornissen in den Garten gehangen. Sogar einen Fledermauskasten hat er gebastelt. Aber bisher haben nur die Meisen nachgeschaut, was denn da am Baum hängt. Zwei Meisenkästen haben wir nämlich auch. Und Meisen sind äußerst neugierige Vögel.

Nur bei den Spinnen sind wir uns uneins. Der Strohhut liebt sie und findet sie niedlich; Steffi könnte jedoch gut und gerne auf sie verzichten. Da sich unser Sandboden so wunderbar erwärmt, lieben Spinnen unseren Hang. Nichts für den Arachnophobiker! Zumal es echt unangenehm ist, wenn alles, aber auch wirklich alles über Nacht eingesponnen wird. Wir haben es schon erlebt, dass sich im überdachten Gang zu des Strohhuts Werkstatt an einem schönen Frühlingstag Hunderte von Zitterspinnen abseilten oder abends eine ganze Reihe große Hausspinnen trafen. Uuh..., das war wie in einem echten Hollywood-Horror-Schocker. Und im Herbst ziehen sie allesamt ins Haus. Wie schön!

Unter Nützlinge haben wir eine Galerie mit Abbildungen zu den bei uns heimischen Tierchen erstellt, die laufend aktualisiert wird.

Prinzip 6: Saatgut selbst erhalten

2010 wollten wir damit beginnen, unser eigenes Saatgut zu produzieren. Okay, bisher haben wir das in kleinem Umfang auch schon getan, z.B. bei den Studentenblumen oder Tomaten und Kürbissen. Aber da die Saatgut-Preise mittlerweile wirklich in die Höhe geschossen sind, wollen wir das ausbauen. Wir erhoffen uns darüber hinaus, Saatgut zu erhalten, das besser an unseren Standort angepasst und noch dazu keimfähiger ist. Leider war 2010 bis auf Juni und Juli so verregnet, dass wir es 2011 erst wieder neu versuchen wollten. Aber da war der Sommer so verregnet, dass Blüten und/oder Samenstände zu schimmeln anfingen! Also wieder nichts.

Prinzip 7: Probieren geht über Studieren!

Man kann noch so viele Bücher übers Gärtnern oder über Pflanzen lesen - irgendwie entstehen dadurch mehr Fragen, als beantwortet werden. So ist zumindest unser Eindruck. Und in aller Regel können die Fragen nur beantwortet werden, wenn man sich selber ausprobiert.

Manches, was wir in 2009 in unserem Gemüsegarten getan haben, hat bei den "alten" Gartenhasen für Verwunderung, Kopfschütteln oder sogar Ablehnung gesorgt. Zum Beispiel wurde uns besorgt erklärt, dass man doch Buschbohnen nicht unter Tomaten pflanzen dürfte. Einen Grund warum nicht, konnte uns aber nicht genannt werden. Und was war? - Es hat toll funktioniert. Die Bohnen haben mit ihren Knöllchenbakterien die Tomaten mit Stickstoff versorgt. Wäre es nicht so feuchtwarm gewesen, so dass die Braunfäule einen Großteil der Ernte vernichtet hätte, hätten wir Tonnen von Tomaten geerntet! Gleichzeitig gab es so eine gute Bohnenernte, dass wir sie irgendwann nicht mehr sehen konnten.

Hingegen hat die angeblich - schon bei den Inka - bewährte Methode Mais u. Stangenbohnen zu kombinieren nicht gut funktioniert. Die Bohnen würgten die Kolbenentwicklung geradezu ab, obwohl wir eine extra dazu geeignete Sorte (Stockbohne Magret) gekauft hatten. Die Bohnen selbst blühten kaum und trugen entsprechend wenig, weil ihnen der Schatten vom Mais nicht zusagte.

2009 war uns klar geworden, dass wir die Tomaten in 2010 überdachen sollten. Obwohl unsere Eltern das früher nie getan haben. Aber die Kraut- und Braunfäule war da auch noch kein so großes Thema. Vielleicht sind Tomaten aber auch einfach widerstandfähiger, wenn man sie mit Fäkalien düngt? Obwohl Steffis Onkel immer Rinderdung benutzt und trotzdem gegen den Pilz spritzen muss (im Gewächshaus!). Leider hatten wir zum Überdachen aber keine Zeit. Das Wetter in Juni und Juli war aber auch so heiß und trocken, dass die Tomaten nur so gediehen. Wir konnten über 30 kg ernten. Und es wäre wohl doppelt so viel gewesen, wenn nicht durch den vielen Regen in August und September die meisten Tomaten aufgeplatzt wären. Für Freilandtomaten ist also in erster Linie das Wetter ausschlaggebend.

Ähnlich sah es mit den Bodendeckerpflanzen in unserem Garten aus. Was wurde nicht an dem Unkraut Hahnenfuß unter den Rosen herumgemäkelt. Letztlich haben unsere Rosen toll geblüht und waren gesund. Die Rosen andernorts hatten Sternrußtau und vielleicht eine Blütenknospe.

Oder noch ein Beispiel: Mit Rasenschnitt mulchen? Nein, dann würde alles anfangen zu faulen und verpilzen. Also bei uns hat nichts gefault oder war verpilzt. Alles war schön saftig grün! Sogar im trockenen August. (Zu dick sollte man frischen Rasenschnitt aber nicht auftragen. Nur so, dass der Boden gerade bedeckt ist. Sonst könnte wirklich Fäulnis entstehen und die damit gemulchten Pflanzen würden leiden.)